ちゃんちゃん焼き風 .
鮭のムニエル .
ご無沙汰でありますが。おかずぶろぐもたまには更新いたします。
といってもさほど目新しいものではありません。
既出。下のＵＲＬ参照してみてください。自分自身が懐かしさのあまりに感傷に浸っております。
鮭。大好きですけど。皮嫌いです（ｷｯﾊﾟﾘ）
ソティする前に、皮だけこんがり焼いておきます。こんがり焼いた皮なら美味しい。
サブタイトルにある「ちゃんちゃん焼き」は鮭の半身を鉄板とかの上で皮側からだけ焼いて食べる方法
と。聞いています。
家庭では、そんな豪快な食べ方は出来ないので、切り身をアルミホイルで包んで
皮だけを焼くことにしました。
これも参考ＵＲＬに写真ありますのでよかったら見てみてください。
あとはバターで炒めて。
そのフライパンで白ねぎも炒めて。
参考ＵＲＬではいろいろやってますけど。今回は小細工なし。
たまに更新したりするから。気づかれないかも知れませんﾈ。
ひっそりとしたモノローグブログにしておくのもいいかも。
********** 追 記 **********
忘れていました。msnはもう異国の感じですね。
味は。バターでソテイしますから、塩コショウは控えめ。仕上げにワインをジュゥぅとね。蓋しますよ。